Vins français

 AOC Castillon Côtes de Bordeaux .

Exclusité sur le 64.

AOC Chateauneuf du Pape.

Chateau de Chainchon
Vignobles ERESUE
AOC Castillon Côtes de Bordeaux

Comme Patrick Eresue l'écrit sur ses bouteilles
"les anges sont les ames des hommes,notre vin est l'ame de notre terre"aprés son passage à Saint Emilion à La Gaffelière, grande réussite pour le vignoble familial repris par Patrick Eresue ,en troisième année de conversion en bio ,le millésime 2010 est superbe.

Chateau de Chainchon 2010
70 % merlot 20% cabernet franc et 10 % de sauvignon
18 mois en cuve
En dégustation à l'aveugle j'ai été trés étonné par sa finesse et sa puissance. C'est du fruit rouge à l'état pur avec des tanins bien murs
pret à boire mais peut ètre garder quelques années beaucoup de fraicheur en bouche.

Valmy Dubourdieu Lange 2010 (nom de l'arrière grand père)
 

100 % merlot vieilles vignes petit rendement
12 mois de barriques  dont 30 % de neuves
 

Là nous touchons du trés haut car la vinification et la qualité de ce vin flirte avec les grands crus de Bordeaux riche puissant élégant sans que la barrique n'altère le fruit dans sa rondeur; Vin de garde mon grand coup de coeur en ce début d'année
A venir bientot le rosé étonnant 100 % cabernet franc et le Prestige Chainchon

CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC 2011
grenache ,roussane,clairette,bourboulenc élevage cuve

Pour moi ce vin est une grande émotion car mon grand père nait à Chateauneuf m'avait fait goutter un Chateauneuf du Cape Blanc qui avait déclanché en moi un plaisir immense
tout y passe la couleur, le nez puissant , la séve la résine de pin les fleurs et une minéralité parfaite qui explose en fin de bouche. Un vin qui vous transportera dans un autre monde.

VENTOUX  2011
AOC COTES DU VENTOUX
Grenache Syrah Vieux Carignan, élevage cuve
 

Sur un terroir voisin du Chateauneuf, ce vin frais et puissant, original de par son caractère et la pointe poivrée en fin de bouche et une explosion gustatative.
à boire légèrement frais à 16° maximum

CLOS VAL SEILLE
Sabine & Jean-Marc Bonvin
COURTHEZON  VAUCLUSE

Vin du pays du Vaucluse 2012 ROUGE
Syrah Carignan, élevage cuve
 

Si vous cherchez un vin rouge lorsque le soleil pointera fort et bien c'est celui ci aromatique comme un blanc, frais comme un rosé et gourmand comme un rouge.

SYRAH DE GERMAIN ROUGE 2011
COTES DU RHONE
100 % syrah élevage cuve
 

En gouttant ce vin vous serez au milieu de la garrigue et des cigales
puissant long frais en bouche c'est l'explosion totale d'un terroir
la famille BONVIN (celà ne s'invente pas) sont à l'image de leurs vins
généreux droits avec une pointe d'accent.

Domaine de Sancet 

Famille Faget 

Trés beau travail de vinification de la Maison Faget qui n'hésite pas à faire tourner les cépages d'un millésime à l'autre.
Les bouteilles à capsules (blanc sec et rosé) sont une trés bonne idée pour une ouverture de bouteille en cas d'urgence, je plaisante bien sur.
Bientot je vous parlerai des bas armagnac du domaine car la qualité de ce produit de famille est magnifique.

IGP Côte de Gascogne

Saint Martin d'Armagnac

Rouge 2011 Tannat Merlot = Cet assemblage donne un vin puissant en fruits noirs à boire légèrement frais.

Blanc sec 2011 Manseng Uni colombard =  Les aromes de fruits exotiques s'adaptent bien en apéritif
ou sur un repas car ce blanc a peu d'acidité mais une minéralité qui donne la fraicheur.

Rosé 2011 Tannat Merlot =  Nouvel assemblage sur 2011 qui donne un rosé de fraicheur croquant en fruits rouges vraiment un plaisir.

Blanc doux Gros et Petit Manseng = Avec juste 60 g de sucre le miel et le pain d'épice sont bien présents vin de gourmandise.

Château Les Artigaux

Famille Baudet 

AOC Graves de Vayres

Rouge 2009 Merlot Cabernet franc - Médaillé d'or à Macon 2011 = La médaille de Macon n'est pas usurpée pour ce rouge toasté naturellement par effet terroir qui aprés quelque instant d'aération laisse la place à un bouquet de fruits rouges.

Rosé  de Bruno Cabernet Sauvignon Merlot = Bel assemblage pour ce rosé vif avec juste une pointe
d'acidité et croquant de fruits.

Si Cristian Senez et sa fille Angélique excellent dans la qualité de leurs champagnes
Leurs vins rouges sont à découvrir avec grand plaisir
le premier rouge est un 100 % pinot noir élevage cuve millésime 2010.
les gourmands  du sud de vins rouges  trés foncés seront étonnés par un visuel de liquide trés clair et transparent mais en bouche ce rouge délicat et trés cerise et tout en finesse sera parfait en apéritif ou accompagné d'un fromage de chèvre

le deuxième rouge Réserve sur le millésime 2005 100 % pinot noir élevage cuve s'adresse à des amateurs de rouge avertis car
son coté giboyeux typique des coteaux champenois est bien marqué. Le fruit est présent  ainsi qu'une note de sous bois trés humide une viande forte en gout ira parfaitement avec.